Doğadan gelen sağlık ve şifayı, en saf haliyle size ulaştırmak için yola çıktık. Yüzyıllardır aktarlarda saklanan bilgi birikimini, modern dünyanın ihtiyaçlarıyla buluşturuyoruz. Bitkisel ürünlerden doğal kür tariflerine, sağlıklı yaşam önerilerinden lezzetli yemek tariflerine kadar uzanan zengin içeriklerimizle, yaşam kalitenizi artırmaya katkı sunmak istiyoruz.

Aktarcınız olarak amacımız; güvenilir, kaliteli ve doğal ürünleri en hızlı şekilde sizlerle buluşturmak ve doğaya olan bağlılığınızı güçlendirmektir. Doğallığın verdiği huzuru ve sağlığı her adımda hissetmeniz dileğiyle…

Sağlıkla ve doğayla kalın.

E-Bültene kayıt ol, herkesten önce sen haberdar ol.

İncecik sarılmış, bol aromalı ve efsane lezzetli bir yaprak sarma tarifiyle sofralarınıza klasik bir lezzet katmaya ne dersiniz? Kuş üzümü, baharatlar ve limonun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu tarif, özel günler ve davet sofralarının vazgeçilmezi olacak. Üstelik püf noktalarına dikkat ederek tam kıvamında yumuşacık sarmalar yapabilirsiniz!

Malzemeler:

İç Harcı için:

2 su bardağı pirinç

1 adet büyük kuru soğan (ince doğranmış)

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı pul biber

2 yemek kaşığı kuş üzümü (ılık suda 10 dakika bekletilmiş)

Yarım çay bardağı sıcak su

Yarım limon suyu

Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Sarma için:

300 gr asma yaprağı (taze veya salamura)

4 su bardağı sıcak su

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet limon (dilimlenmiş)

Hazırlanışı:

  • Salamura yaprak kullanıyorsanız, fazla tuzunu gidermek için sıcak suda 10-15 dakika bekletip süzün.
  • Taze yaprak kullanıyorsanız, kaynar suya batırıp 1-2 dakika haşlayın ve süzün.
  • İç Harcını Hazırlayın:
  • Tencerede zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  • Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  • Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Kuş üzümünü ekleyin ve karıştırın.
  • Tuz, karabiber, kimyon, nane, toz şeker ve pul biberi ekleyin.
  • Üzerine sıcak su ve limon suyunu ekleyerek 5 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Maydanozu ekleyip ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
  • Sarmaları Hazırlayın:
  • Asma yapraklarını damarlı kısmı üste gelecek şekilde tezgaha serin.
  • İç harçtan 1 tatlı kaşığı alıp yaprağın ortasına koyun.
  • Önce yanlarını içe katlayıp sonra sıkıca rulo şeklinde sarın.
  • Tencereye Dizip Pişirin:
  • Tencerenin tabanına birkaç yaprak serin.
  • Sarmaları düzenli şekilde dizin.
  • Üzerine limon dilimleri yerleştirin.
  • Zeytinyağını gezdirin ve sıcak suyu ekleyin.
  • Üzerine düz bir tabak kapatıp kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
  • Ilık veya soğuk olarak limon dilimleriyle servis edin.
Zeytinyağlı yaprak sarma, hem lezzetli hem de hafif bir seçenek olarak sofralarınıza neşe katacak! Aslında, bu klasik tarifi herkesin sevmesi bir yana, yaparken bile keyif alacaksınız. İçindeki pirinç, zeytinyağı ve baharatlarla dolu her bir lokma, adeta bir huzur kaynağı. Hem geleneksel hem de sağlıklı bu lezzet, yemek masasında mutlaka yerini almalı. Afiyet olsun!

Pratik Tavuk Sote Tarifi

Günlük yemeklerde pratiklik kadar lezzet de önemlidir. Özellikle baharatların sihirli...

Kahvaltılık Zerdeçallı Zeytinyağlı Sos Tarifi

Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden biri olan zerdeçal, güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar...

Cevizli Kahvaltılık Salça Sos Tarifi: Lezzetli ve Pratik

Kahvaltılarınızı zenginleştirecek, pratik ve enfes bir lezzet arıyorsanız, cevizli kahvaltılık...

Sağlıklı ve Lezzetli Bir Klasik: Fasulye Pilaki Tarifi

Türk mutfağının sevilen zeytinyağlılarından biri olan fasulye pilaki, hem hafif...

Pratik ve Lezzetli Mısır Unlu Injera Tarifi

Etiyopya’nın geleneksel ekmeği injera, çoğunlukla teff unu ile hazırlanır. Ancak...

Lezzetli ve Pratik Vegan Kibbe Tarifi

Orta Doğu mutfağından geleneksel bir tat olan kibbe, vegan versiyonuyla...

Ferahlatıcı ve Hafif Bir Seçenek: Tabule Salatası Tarifi

Orta Doğu mutfağının en ferahlatıcı ve besleyici lezzetlerinden biri olan...

Orta Doğu’nun Efsane Lezzeti: Ev Yapımı Humus Tarifi

Protein ve lif açısından zengin, lezzetli ve doyurucu bir meze...

Evde Pratik ve Lezzetli Samosa Tarifi

Baharatlı iç harcı ve çıtır hamuruyla dünya mutfağının sevilen lezzetlerinden...

Zerde Tatlısı

Zerde tatlısı, özellikle Ramazan ayında, düğünlerde ve özel günlerde sofraları...

+