Tazeliğiyle bahar sofralarına renk katan zeytinyağlı kabuklu bakla, sağlıklı ve hafif lezzetler arayanlar için harika bir alternatif! Lif ve protein açısından zengin bakla, özellikle limon ve yoğurt eşliğinde enfes bir tat sunar. Hem besleyici hem de pratik olan bu tarif, klasik zeytinyağlı yemekler arasında yerini alıyor.
Malzemeler:
500 gr taze kabuklu bakla
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu
1/2 demet dereotu
Hazırlanışı:
- Baklaları Hazırlayın:
- Kabuklu baklaları güzelce yıkayın.
- Uçlarını kesin ve gerekiyorsa ortadan ikiye bölün.
- Kararmamaları için bir kase suyun içine limon suyu ekleyerek baklaları içinde bekletin.
- Soğanı Kavurun:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
- Soğanlar pembeleşince unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Baklaları Ekleyin:
- Suyu süzülmüş baklaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Üzerine toz şeker ve tuzu ekleyin.
- Suyu Ekleyin:
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.
- Kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Dereotu ile Servis:
- Pişen baklaları servis tabağına alın.
- Üzerine ince doğranmış dereotu serperek ılık veya soğuk olarak servis edin.
Zeytinyağlı kabuklu bakla, hem hafif hem de besleyici bir öğün seçeneği. Taze baklaların lezzeti, zeytinyağı ve baharatlarla birleşince ortaya mükemmel bir tat çıkıyor. Bu sağlıklı yemeği deneyip, sofranıza sağlık katın! Afiyet olsun!
