Kışın vazgeçilmezi ve Türk mutfağının en köklü çorbalarından biri olan tarhana çorbası, hem besleyici hem de rahatlatıcı bir seçenek sunar. Ev yapımı tarhana ile hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde sofranızı ısıtacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Kırmızı biber ve yoğurtla zenginleşen tarhana çorbası, lezzetiyle tüm aileyi mutlu edecek!

Malzemeler:

4 yemek kaşığı tarhana

5 su bardağı su (veya et suyu)

1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:

• Tarhanayı Islatın:
• Bir kasede tarhanayı 1 su bardağı suyla karıştırıp 10-15 dakika bekletin. (Bu, topaklanmayı önler.)
• Salçayı Kavurun:
• Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alın.
• Salçayı ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun.
• Tarhanayı Ekleyin:
• Islatılmış tarhanayı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Suyu Ekleyin:
• 4 su bardağı suyu (veya et suyunu) ekleyin.
• Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Baharatları Ekleyin:
• Tuz, pul biber ve kuru naneyi ekleyin.
• Çorba koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
• Servis:
• Sıcak olarak servis edin. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.