Protein ve lif açısından zengin, lezzetli ve doyurucu bir meze arıyorsanız humus, en doğru tercihlerden biridir. Nohut, tahin ve zeytinyağının mükemmel uyumuyla hazırlanan humus, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Üstelik glutensiz ve vegan olması sayesinde farklı beslenme tarzlarına da uygundur.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza sağlıklı bir dokunuş katacak.
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz
- (İsteğe bağlı: 2-3 yemek kaşığı su veya nohut suyu – kıvam ayarlamak için)
Üzeri için:
Hazırlanışı:
- Haşlanmış nohutların kabuklarını isterseniz çıkararak daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu mutfak robotuna alın.
- Tüm malzemeleri kremsi ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Kıvam koyuysa azar azar su ekleyerek açabilirsiniz.
- Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin. Dilerseniz pul biber ve ince doğranmış maydanozla süsleyin.
Afiyet Olsun!
Ev yapımı humus, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza renk katacak. İster kahvaltıda, ister ana yemeklerin yanında rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Tarifte yer alan tahin, kimyon ve doğal baharatlar için www.aktarciniz.com adresini ziyaret edebilirsiniz.
